这项工作介绍了数字身份管理系统如何支持食品供应链，以保证所销售产品的质量和多个供应链的节点符合标准和技术法规。这项工作的具体目标是提出一个系统，提供过程/食品认证的全面可见性，如今这些认证是由认可和批准的认证机构（发行人）颁发的，并由供应链的几个参与者（持有者）交付和存储为纸质版本。该系统的设计和实施结合了市场上最新的最具创新性和颠覆性的技术--自我主权身份系统、区块链和星际文件系统。它旨在解决的...