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在可持续食品供应链中采用工业4.0的障碍:循环经济视角

目的:食品供应链(FSC)正迅速变得越来越复杂。可持续性是FSC满足环境、经济和社会要求的必要战略。工业4.0 (I4.0)应用于循环经济(CE)将在可持续食品供应链(SFSC)中发挥重要作用。I4.0应用可用于追溯、跟踪、检验和质量监测、环境监测、精准农业、农场投入优化、流程自动化等,以提高FSC的循环性和可持续性。然而,整合I4.0和在SFSC中采用CE的因素还不是很清楚。此外,尽管I4.0的...