食品工业正在走向一个新的阶段，而这个阶段将由消费者而不是行业领导者来管理。报告显示，关于可持续性、健康、保健和透明度的主张将支配食品行业的未来趋势。目前，有几起误导性和虚假声明的案例损害了消费者的信任。因此，为了维护消费者的信任，需要通过食品供应链中的透明度来认证索赔，而区块链技术可以以相对较低的交易成本带来透明度。一旦进入区块链网络，数据就很难被操纵，没有单一的权威点来扰乱系统。虽然我们看到的主...