区块链、人工智能、大数据、社交媒体和地理信息系统等技术进步代表了支持食品供应链（FSC）复原力和提高其效率的数字化转型的基石。本文回顾了围绕FSCs数字化的文献，进行了文献计量和关键路径分析，客观分析并揭示在可持续FSCs背景下数字化的知识发展。研究首先选择了近五十年来发表的2140篇文章，然后，根据出版年份、国家、机构、来源、作者和关键词频率等几个文献计量指标对这些文章进行研究，生成了一个关键词...